Вкусы и типичные блюда Тосканы

В 1154 году Фридрих II Швабский, называемый Барбаросса, встретил папских гонцов именно в том месте, где сейчас стоит ресторан «Ла Таверна дель Барбаросса», из которого открывается захватывающий вид на Валь-д'Орча.

Размещенный в парке с оливковыми деревьями и кипарисами Оздоровительный Центр Отель Casanova в нескольких минутах от центральной структуры, в здании 1200 г., искусно перестроенном, сохраняет нетронутыми архитектурные особенности того времени, такие как большой камин из тосканского песчаника - произведение сиенской школы. Ресторан «Ла Таверна дель Барбаросса», который обязан своим названием правителю XII века, состоит из двух залов и открытой веранды, где в летнее время можно поужинать.

В ресторане «Ла Таверна дель Барбаросса» меню следует ритму и цветам сезонов. Здесь преобладают региональные блюда традиционной тосканской кухни, приготовленные из продуктов, которые предлагает эта земля, с ароматами пряных трав, а также трав этрусского происхождения, искусно переосмысленных в современном стиле шеф-поваром и его командой.

Кроме того, кухня способна удовлетворить вкусными и изысканными блюдами даже больных целиакией. В поддержку кухне есть ценное меню вин, которое включает в себя некоторые из самых престижных марок, такие как Кьянти, Нобиле и Брунелло согласно местной винной традиции. Здесь дети тоже являются важными клиентами, им предназначается специальное меню, и для них всегда готовы цветные карандаши и бумага, им на счастье.